同村子的親戚有人在賣楊桃汁，阿公花了一番苦心請求他教導醃製台灣原生種酸楊桃和調製好喝的楊桃汁的祕方，因此蜂蜜大王便有了楊桃汁這項產品。

早期我們還沒用機器來切楊桃的時候，楊桃產季一到，大家都要回阿公家開始沒日沒夜的切楊桃。一筐一筐的楊桃一路從院子堆過前廊、堆到客廳去，連沙發桌子在這個時候都要搬到別處去來堆楊桃。清洗過後的楊桃放進桶子裡，交給負責切的人切，切完之後集中進行醃製。

手工切上萬顆楊桃是非常傷神的工作，大家都切到後來變成四眼田雞了(大誤)。還好後來終於訂做了切楊桃的機器，大家終於可以放下屠刀、不用再過刀光劍影的日子(再誤)。

現在一般市面上的楊桃已經幾乎看不到台灣原生種酸楊桃，因為果農為了迎合市場需求，都只種改良過後的甜楊桃賣給水果商，較難銷售的酸種楊桃幾乎沒有果農願意種了。不過蜂蜜大王為了客人的需求，還是會繼續盡力為大家確保良好的貨源的！

處理楊桃的過程中，人工洗選除去沙土、落葉和腐敗的楊桃，依然是不可免去的步驟。因為過熟、有發霉的楊桃。發霉的部分只是去掉病灶是不行的，表面發霉通常都是整顆爛了。如果發霉楊桃和健康楊桃一起醃就會把病菌一起醃進去，壞掉一整缸，所以只能整顆捨棄。這樣被嚴謹處理的楊桃汁品質，不用說，請大家看照片就知道是不是嚴選呢？歡迎您來品嘗看看！